Hanfmilch selber machen: Einfaches Rezept für cremige Pflanzenmilch

Hanfmilch ist eine pflanzliche Milchalternative aus Hanfsamen und Wasser. Sie ist schnell zubereitet, von Natur aus vegan und kommt ganz ohne Zusatzstoffe aus. Perfekt für Kaffee, Müsli oder Smoothies. Ein weiterer Vorteil von Hanf als Zutat für einen selbst gemachten veganen Milchersatz ist der hohe Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Und – jetzt wirds interessant für alle Kurzentschlossenen – sogar ungeschälte Hanfsamen müssen nicht erst lange eingeweicht werden, sondern können sofort zu köstlicher Hanfmilch verarbeitet werden. Frische Hanfmilch schmeckt zudem ganz anders als gekaufte und ist auch deutlich günstiger. Dieses einfache Rezept für selbst gemachte Hanfmilch zeigt wie’s geht!

ZUTATEN

für einen Liter selbstgemacht Hanfmilch:
100 g HANAFSAN Bio-Hanfsamen
1 l Wasser
5 Datteln weich

Hanfmilch selber machen – Schritt-für-Schritt Anleitung

1. HANAFSAN Bio-Hanfsamen in einem Mixer sehr fein mahlen
2. 500 ml Wasser dazugeben und ca. 4-5 Minuten weitermixen
3. Datteln dazugeben und nochmals mixen
4. Flüssigkeit durch ein feines Mulltuch oder einen Nussmilchbeutel abseihen und vorsichtig, aber gut ausdrücken
5. Hanfmilch mit Wasser auf 1000 ml aufgießen, in eine saubere Flasche mit Drehverschluss füllen und vor dem Verwenden kurz aufschütteln.
6. Die selbstgemachte Hanfmilch ist im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar.

Tipps für perfekte Hanfmilch

Wenn die Datteln zu fest zum Mixen sind, einfach vor der Zubereitung ca. 10 Min. in warmem Wasser einweichen. Das Einweichwasser nicht wegschütten sondern zum Aufgießen der Hanfmilch verwenden! Je nachdem, wie fein die Hanfsamen-Dattelmischung gemahlen ist, kann die Masse zum Backen oder Kochen, zum Beispiel für köstliche Hanf-Energy-Balls, verwendet oder unters Müsli gemischt werden.

Variationen & Geschmacksideen

Du kannst deine Hanfmilch ganz einfach variieren: Mit Kakao wird sie schokoladig, mit Zimt winterlich und mit Vanille besonders mild. So bringst du Abwechslung in deine pflanzliche Ernährung.

Warum Hanfmilch selber machen?

Selbstgemachte Hanfmilch ist günstiger und gesünder als viele Produkte aus dem Supermarkt. Du bestimmst die Zutaten selbst und vermeidest Zucker oder künstliche Zusätze. Außerdem ist Hanfmilch reich an pflanzlichem Eiweiß und gesunden Fettsäuren.

Häufige Fragen (FAQ)

Muss man Hanfsamen einweichen?

Nein, Hanfsamen können direkt verwendet werden.

Ist Hanfmilch gesund?

Ja, sie enthält gesunde Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß.

Kann man Hanfmilch ohne Sieb machen?

Ja, besonders geschälte Hanfsamen ergeben eine feine Milch ohne Abseihen.

Wie lange ist Hanfmilch haltbar?

Frische Hanfmilch hält sich im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Bewahre sie am besten in einer luftdichten Glasflasche auf und schüttle sie vor dem Trinken gut durch.

Bildquellen: (c) Canva und Eva-Maria Marte / HANAFSAN