Backen mit Hanf

Eierlikör Rührkuchen mit Hanf

Kuchen und Hanf – ob das gutgeht? Das geht sogar sehr gut! Speziell bei unserem saftigen Eierlikör Rührkuchen macht sich der etwas bittere Geschmack des Hanfmehls sehr bezahlt.

Der Eierlikör bringt eine süße, saftige Note mit sich und das Hanfsamen Öl und das Hanfmehl sorgen für einen wunderbar herben Ausgleich. Passt zu jedem Anlass!

Zutaten

250ml Eierlikör
200ml Öl
50ml Hanfsamen Öl
1 Pkg Vanillezucker
1 Pkg Backpulver
5 Eier
250g Zucker
200g Mehl
50g Hanf Mehl

Zubereitung

Flüssige Butter und Brösel für die Form;
Gugelhupf Form mit flüssiger Butter einstreichen und die Brösel darin verteilen, damit der Kuchen sich später gut aus der Form lösen lässt. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann die Öle mit dem Eierlikör vermengen und nach und nach in die Eiermasse rühren. Backpulver mit den Mehlen vermischen und vorsichtig unter den Teig heben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft backen.
Wenn er fertig gebacken ist, abkühlen lassen und mit Staubzucker oder Schokoladenglasur verzieren.