Avocado-Hanfsamen Brotaufstrich
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 3 EL Bio Hanfsamen (ungeschält sind sie knuspriger)
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel (gemahlen und ganz)
Zubereitung
Zuerst wird die Zitrone ausgepresst und 3 EL Saft abgemessen. Die zwei Avocados werden von der Schale und vom Kern befreit und zerdrückt. Dazu kommen 3 EL Hanfsamen und der Zitronensaft. Das Ganze wird mit Salz, Kümmel und Pfeffer abgeschmeckt. Fertig ist der glutenfreie, vegane und laktosefreie Brotaufstrich. Schmeckt besonders gut auf Knäckebrot.
In diesem Rezept sind vor allem Ballaststoffe, viel Omega-3 Fettsäuren, Vitamin K1, Vitamin C, Vitamin E enthalten, außerdem Kalium, Magnesium, Proteine und Phosphat.
Bildquelle: © 2020 Tabea Walch
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