Hanf erfährt neuerdings nicht nur in der modernen Medizin eine Renaissance.
Auch als Nahrungsmittel findet die Pflanze großen Anklang und wird von Ernährungswissenschaften zurecht als SUPER-FOOD bezeichnet. Hanfsamen waren bereits in der Antike u.a. in Südamerika, Ägypten, Persien und China ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Als besonders wertvolles Nahrungsmittel, das viele wichtige Mineralstoffe und Vitamine enthält, sind Hanf-Lebensmittel besonders gut für die vegane bzw. fleischlose Ernährung geeignet. Vor allem das B2-Vitamin, das wichtig für den Muskelaufbau, die Augen und die Schilddrüse ist, kann in Hanfsamen in reichhaltiger Menge gefunden werden.
Wichtiger Proteinlieferant
Ausgewogenes Fettsäure-Verhältnis und Vitamin E
Hanf ist die einzige Pflanze, die ein für den menschlichen Körper optimales Omega-3/6- Fettsäuren-Verhältnis aufweisen kann und daher hervorragend für eine "entzündungshemmende Ernährung" geeignet ist. Das in hoher Konzentrationen vorhandene Vitamin E schützt u.a. Herz und Gefäße. Des Weiteren enthält Hanf auch Gamma-Linolensäure (GLA), eine Fettsäure, die den Stoffwechsel aktiviert und dafür sorgt, dass Fett rasch abgebaut wird.
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