Die Anwendungsmöglichkeiten beim Backen mit Hanf sind vielfältig und laden zum Ausprobieren und Experimentieren ein: einfach, gesund und proteinreich. So lassen sich Hanfsamen und Hanf Mehl in die verschiedensten Rezepte leicht integrieren. Es gibt viele gute Gründe, Hanf in unseren alltäglichen Speiseplan zu integrieren und als sogenanntes Superfood, dh. hochwertiges Nahrungsmittel, gewinnt er in unserer Ernährung zunehmend an Bedeutung. Hanfprodukte kommen möglichst naturbelassen und in Bioqualität verstärkt auf den Markt.
Ob als Hanfsamen, ungeschält oder geschält, geschrotet, fein gemahlen als Hanf Mehl, aus Samen kaltgepresstes Öl, Proteinshakes - die Liste der Anwendungsmöglichkeiten ist vielfältig. Und ebenso eindrucksvoll ist die Liste der für die Gesundheit zuträglichen Eigenschaften. So haben die Hanfsamen einen sehr hohen Eiweißgehalt, mehrere essentielle B-Vitamine und jede Menge lebenswichtige Spurenelemente. Hanfproteine bieten essentielle Aminosäuren, die der Körper für den Muskelaufbau braucht und gerade für Sportler sehr wichtig sind. Das aus den Samen kaltgepresste Öl ist ein großartiger Lieferant an hochwertigen Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren.
Da ist es natürlich kein Wunder, dass Hanfprodukte immer mehr an Ansehen gewinnen. Inzwischen sind zahlreiche Bücher erhältlich, die sowohl Wissenswertes über die Pflanze bieten als auch tolle Rezepte enthalten.
Das Superfood Hanf
Die Anwendungsmöglichkeiten beim Backen mit Hanf sind vielfältig und laden zum Ausprobieren und Experimentieren ein: einfach, gesund und proteinreich. So lassen sich Hanfsamen und Hanf Mehl in die verschiedensten Rezepte leicht integrieren. Gesunde Ernährung rückt immer mehr in das Bewusstsein der Menschen. Dazu kommt, dass manche an Unverträglichkeiten leiden. Das Backen sollte jedoch auch nicht zu einer Herausforderung werden und ist eine interessante Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hanf zu nutzen. Beim Backen mit Hanfprodukten ist es wichtig, die Dosierung im Auge zu behalten. Achte darauf, die empfohlenen Mengen in den Rezepten einzuhalten. Hier sind einige Rezeptideen: