Cremiges Hanfsamen-Salatdressing
Gehörst du salattechnisch eher zum Team „Klassisch“ oder zum Team „Extravagant“? Egal, ob du am liebsten einfachen Blattsalat ohne Schnickschnack oder ausgefallene Salatkreationen mit Früchten und allerhand Toppings magst: Dieses Hanfsamen-Salatdressing solltest du unbedingt ausprobieren. Denn Hanfsamen und auch das daraus gewonnene Hanföl sind reich an pflanzlichen Proteinen, Vitamin E, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. So wird jeder Salat zu einer echten Nährstoffbombe, die auch noch prima schmeckt. Übrigens: Auch Kartoffelsalat wird mit diesem Hanfsamen-Salatdressing garantiert der Renner auf der nächsten Grillparty oder beim nächsten Potluck-Picknick!
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Bio-Hanfsamen
- 1,5 TL Salz
- Pfeffer
- 20g Honig
- 1 TL Senf
- 3 EL gemischte Kräuter
- 100g Maiskeimöl
- 100g Bio-Hanfsamenöl
- 60g Apfel- oder Weißweinessig
- 300g Wasser
Zubereitung
- Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in einen Mixbecher geben.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und das ganze ca. 1 Min. mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Die gewünschte Menge Hanfsamen-Dressing über den Salat gießen, gut vermengen und sofort servieren.
- Das restliche Hanfsamen-Dressing in eine saubere, gut verschließbare Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Theoretisch wäre dieses herrliche Hanfsamen-Dressing im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.
Was allerdings sehr unwahrscheinlich ist, dazu schmeckt es einfach zu gut!
Bildquelle: © Eva Marte / HANAFSAN
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