Pesto Hanfnudeln selber machen

Nudeln gelten generell als schnelle und energiereiche Mahlzeit, sind einfach zuzubereiten und schmecken dazu auch noch richtig gut. Ob zum Mittagessen oder zur Stärkung vor dem abendlichen Trainingsprogramm. Wir haben etwas Neues für euch, dass dazu auch noch im Handumdrehen zubereitet werden kann – Hanfnudeln mit Pesto. Man nehme also die HANAFSAN BIO-Hanfnudeln und schaue sich nach einem nährhaften, dem eigenen Gusto entsprechenden Pesto um. Denn besonders Saucen beherbergen oftmals große Zuckermengen und vernichten jegliche gesundheitlichen Aspekte der Hauptmahlzeiten. Wir haben uns für das Pesto Basilico mit Pinienkernen von dm entschieden, denn nur 3,7 g Zucker auf 100g können sich definitiv sehen lassen. Dabei unterstreicht das Pesto die Hanfnudeln elegant und verwandelt sich mit den Hanfsamen als Topping zum absoluten Hit! Unser Tipp: Das Pesto nach dem Absieben mit den Hanfnudeln noch einmal kräftig mischen und für 2-3 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen ideal miteinander verbinden.

ZUTATEN (2 Personen)

2 Knoblauchzehen
30g Bio Hanfsamen
1 Frühlingszwiebel
50g Pesto
300g Bio Hanfnudeln
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Zubereitung könnte einfacher nicht sein. Einen Topf Wasser aufstellen und die Nudeln ca. 3-5 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen und in weiterer Folge absieben. Die Knoblauchzehen pressen und gemeinsam mit dem Pesto für ca. 10 Sekunden in den bereits erhitzten Topf geben und gemeinsam mit den Hanfnudeln zusammenrühren. Je nach Geschmack noch eine Prise Salz und etwas Pfeffer dazugeben. Im Anschluss ca. 2 Minuten ziehen lassen. Sind die Nudeln dann fixfertig auf dem Teller mit Frühlingszwiebeln und Hanfsamen garnieren und – Mahlzeit!

Bildquelle: (c) Luka Kevric / HANAFSAN