Kräuter-Frischkäse

Würzig, cremig und unheimlich vielseitig: Dieser Kräuter-Frischkäse eignet sich sowohl ganz klassisch als Brotaufstrich als auch zum Verfeinern von Saucen, als Dip oder – gerade jetzt in der kalten Jahreszeit – zu Pellkartoffeln.

Mal ehrlich: Kräuter und Knoblauch – das geht einfach immer. Vor allem in Kombination mit cremigem Frischkäse wird daraus im Handumdrehen ein köstlicher Aufstrich, der sich auf ofenfrischem Hanfbrot genauso sehen lassen kann wie als Dip zu knackigen Gemüsesticks oder zu dampfenden Pellkartoffeln. Tipp: Ein paar Bio-Hanfsamen sorgen in diesem Rezept für extra Crunch. Wem das zu viel ist, der kann die Hanfsamen vor dem Unterrühren natürlich auch im Mixer zerkleinern.

ZUTATEN

2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
30g frische Kräuter
200g Frischkäse
125g Crème fraîche
20g HANAFSAN Bio-Hanfsamen
Kräutersalz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Zwiebel ganz fein würfelig schneiden, Knoblauch pressen, Kräuter fein hacken. Frischkäse und Crème fraîche verrühren und die restlichen Zutaten dazugeben. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.